Jeden Freitag beginnt Bäckermeister Günther Katschner, Bäcker Gugglberger, bereits früh morgens mit den traditionellen Vorbereitungen zum Brot backen am Kapruner Kirchbichl, hierzu wird der alte Holzbrotbackofen aus dem frühen 19. Jahrhundert eingeheizt.
Ab 11 Uhr ist es dann soweit, die schmackhaften Brotsorten, Tauernroggenbrot oder Wurzelbrot und süßes Gebbäck, wie Milchbrotzopf, Buchteln und köstlicher Nuss- und Mohnstrudel stehen zum Verkauf, beim über 400 Jahre alten Steinerbauernhaus, in dem auch das Kaprun Musuem beheimatet ist, bereit.
Günther Katschner ist Bäckermeister im wahrsten Sinne mit „Laib und Seele“. Mit seinem Team von über 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern betreut er mehrere Standorte und betreibt auch ein Zustellservice. Geschickt kombiniert er Altbewährtes mit neuen Ideen und kann so eine bunte und reichhaltige Vielfalt an Brot- und Gebäcksorten aber auch Mehlspeisen und Torten zu seinem Sortiment zählen.
| Normalbetrieb | Beginn |
|---|---|
| März-Dezember 2025 | Jeden Freitag ab 11:00 Uhr |
Ein herzliches Dankeschön an alle Besucherinnen und Besucher für die vielen unvergesslichen Momente und die berauschenden Erlebnisse inmitten der Kraft der Natur.
Nun kehrt Ruhe ein – Eis, Schnee und Stille übernehmen die Bühne, während die Klamm sich erholt und auf ein neues Naturerwachen vorbereitet.
Im Winter ist aber unser kleiner Winter-Rundweg bis zum Fotopoint kostenlos und auf eigene Gefahr begehbar.
Die restliche Klamm wird voraussichtlich ab Anfang Mai 2026 wieder aufsperren.
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Wir freuen uns darauf, euch voraussichtlich ab Anfang Mai 2026 wieder willkommen zu heißen!
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